Брага Брага, бражка (от слова «бродить») — алкогольный напиток. Она может выступать как в качестве самостоятельного алкогольного напитка, так и в качестве спиртосодержащей массы, предназначенной для последующей перегонки в самогон, виски, бренди, ром, текилу и т. п. В качестве самостоятельного напитка используют лишь брагу, полученную в результате сбраживания ячменного или ржаного солода. Содержание алкоголя... »
Пиво (Beer, Bier) — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3-6 % об. (крепкое содержит 8- 14 % об), сухих веществ — 7-10 %, углекислого газа — 0,48-1,0 %. Возникновение (происхождение) пива История пива, по мнению археологов, началась еще в Вавилоне, то есть 6000-8000 лет назад. Местные жители... »
Сбитень (збитень) — старинный русский горячий напиток на основе меда, в состав которого нередко входили лечебные травяные сборы (зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь и стручковый перец). Существуют как алкогольные рецепты сбитня (результат дрожжевого брожения с добавлением хмеля), так и безалкогольные сбитни. Происхождение сбитня Первое упоминание об том напитке, широко употребляемом славянами, относится... »
Сидр (от фр. «Cidre») — слабоалкогольный напиток, получаемый путем сбраживания яблочного сока без добавления дрожжей. Напиток, как правило, шампанизированный. Крепость напитка, как правило, 6—7 об. %. Сидр имеет золотистый либо зеленоватый цвет и запах яблок. По содержанию сахара — от сухого до сладкого. Сидр используют не только в качестве самостоятельного напитка, но и как сырьё для производства кальвадоса. Происхождение... »
Кумыс — кисломолочный напиток из парного кобыльего молока, полученный в результате двойного брожения – спиртового (вызываемого дрожжами) и молочнокислого (обусловленного в основном молочнокислыми палочками). В редких случаях напиток готовят из верблюжьего, козьего или коровьего молока, однако традиционный кумыс готовится исключительно из лошадиного. Качественный кумыс имеет приятный, освежающий, кисловато-сладкий... »